| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 南國 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 1*25kg | 執行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | 酶改性蕓香苷 |
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Cas號：153-18-4
MDL：MFCD00149490
Beilstein：75455
分子量：610.52
由于它對人體沒有毒性，因此在食品工業上還可作為抗氧化劑和天然食用黃色素使用。
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1g能溶于8L水；200ml沸水；7ml沸 。能溶于二甲基亞砜和吡啶、甲酰和堿液，微溶于乙醇；丙酮和乙酸乙酯，幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、 和 。稀溶液遇 呈綠色。無氣味，在光的作用下漸變暗,水溶性12.5 g/100 mL。熔點:195通常含3分子結晶水，95-97干燥失去2分子結晶水，在110；1.33kPa下2h變成無水物。125變成棕色，195-197變成柔韌可塑物，214-215分解，無水物易吸潮。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
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