| 產品特性 : | 抗氧化劑 | 是否進口 : | 否 |
| 產地 : | 河北 | 食品添加劑生產許可證 : | SC20135012200346 |
| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 鄭州超凡 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品名稱 : | 檸檬酸亞錫二鈉 | 類型 : | 抗氧化劑 |
| 成分 : | 檸檬酸亞錫二鈉 | 產品規格 : | 500克/瓶 |
| 執行標準 : | 國標 | 主要用途 : | 抗氧化劑 |
| CAS : | 2588-96-4 |
檸檬酸亞錫二鈉用途:還原劑、護色劑、防腐蝕劑。
性狀:白色粉狀晶體,易潮解,易溶于水,極易氧化。
本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風味,所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。
限量:蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐頭,用量0.02%即可起到保護作用。一般涂料罐中加0.06%
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檸檬酸亞錫二鈉是一種化學物質,分子量370.79,在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風味。
中文名 檸檬酸亞錫二鈉 外文名 Disodium stannous citrate [1] 性 狀 白色或無色粉狀晶體 特 點 :易潮解,易溶于水
用途 :蘑菇、果蔬類罐頭食品 使用量≤ 0.3g/kg
檸檬酸亞錫二鈉分子結構式:C6H6O8SnNA2 中文名稱:檸檬酸亞錫二鈉 英文名稱:Disodium stannous citrate CAS RN:2588-96-4
檸檬酸亞錫二鈉產品用途:適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風味,所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。
使用方法:
按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量≤0.3g/kg。
檸檬酸亞錫二鈉質量標準:
Sn ≥29%
砷(以As計;GT-3) ≤0.0001%
總砷(以As計)/(mg/Kg)≤2
重金屬(以Pb計;GT-16) ≤0.001%
鉛(pb)/(mg/Kg)≤3
水不溶物 ≤0.002%

