| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 盛潤 |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 1948-33-0 |
| 名稱 : | 特丁基對苯二酚 | 英文名 : | Tert-butyl hydroquin |
| 熔點 : | 127 至 129 ℃ | 性狀 : | 黃褐色粉末 |
| 簡稱 : | TBHQ | 化學(xué)式 : | C10H14O2 |
一、產(chǎn)品簡介
TBHQ的化學(xué)名：特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚
TBHQ的英文名稱：Tertiary butylhydroquinone
英文簡稱: TBHQ
TBHQ的分子式： C10H14O2
分子量：166.22
二、理化性質(zhì)：
白色結(jié)晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水（約為5‰）
三、TBHQ的特點
1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油 的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品。
4.能有效抑制細菌及霉菌生長。
四、產(chǎn)品作用:
TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
五、注意事項：
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
六、儲運:
本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫房中，運輸時小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運。
