聚晟生物 食品級抗氧化劑抗壞血酸棕櫚酸酯批發價格 產品介紹及應用方法

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【產品簡介】

L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種 的多功能營養性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養強化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于醫藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及*化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。

中文名 L-抗壞血酸棕櫚酸酯

描 述 ：脂溶性維生素C 衍生物

化學命名： 6-棕櫚酰-L-抗壞血酸

別 名： 維生素C 棕櫚

【產品性狀】

稍帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態下基本穩定，吸濕狀態下極易氧化，使作為維生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。

含量：95%

顏色：白色至微黃色

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。