大豆素肉生產設備 濟南泰諾機械手撕素肉加工設備

? ? 大豆蛋白設備?大豆蛋白擠出機?大豆蛋白素肉設備?大豆拉絲蛋白設備?拉絲蛋白素肉設備?手撕素肉設備?豆制素肉設備?大豆素肉加工設備?豆類素肉生產設備有粗絲型,細絲型,軟絲型,硬絲型,滑絲、澀絲等,根據不同的絲型結構與絲的拉力強度,有多種組合應用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等,作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別,但植物拉絲蛋白的價格僅相當于瘦 的1/5,蛋白質含量卻相當于魚、肉、蛋的2-3倍以其制.?

拉絲蛋白素肉制作工藝原理：

大豆拉絲蛋白素肉的加工生產主機采用雙螺桿擠出機，其工作原理是采用雙螺桿同向平行擠出，將不同導程的雙頭螺旋與正反向捏合塊通過內花鍵套接花鍵芯軸連接進行組合，達到一定的壓縮比，將低溫豆粕在高溫、高壓的狀態下快速剪切水化，完成蛋白質分子鏈的打開和重組，生成具有組織結構的大豆蛋白產品，即大豆組織蛋白或拉絲蛋白。

有粗絲型

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細絲型

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軟絲型

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硬絲型

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滑絲、澀絲等

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根據不

同的絲型結構與絲的拉力強度

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有多種組合應用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛

肉干和罐頭等

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作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別

,

但植物拉絲蛋白的價格僅相

當于瘦 的

1/5,

蛋白質含量卻相當于魚、肉、蛋的

2-3

倍以其制

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技術優勢：

廠家提供技術配方

主機全新升級改進

組合式加長螺桿，擠壓力度大

電磁加熱系統，控溫穩定

配帶高品質水流量計，水分控制精準

加強箱體，機器使用壽命更長